Kanelboller (kb. 24 db)
Hozzávalók:
150 g vaj
5 dl tej (3,5%)
50 g élesztő
1/2 tk só
1 1/4 dl cukor (kb.100 g)
15 dl liszt
2 tk kardamom
1 tojás
Töltelék:
200 g vaj
2 dl cukor
3 ek fahéj
Kenéshez: 1 db tojás
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a megmelegített tej egy részét (37 fok), felfuttatjuk benne az élesztőt, majd hozzáadjuk a maradék tejet.
Mehet bele a só, tojás, kardamom, cukor és a liszt. Jól összegyúrjuk és letakarva 30 percig kelesztjük.
Keverd össze a töltelékhez a vajat, a fahéjat és a cukrot.
Vágd ketté a tésztát és nyújtsd ki őket kb. 20×45 cm-re. Kend meg a töltelékkel, tekerd fel, majd szeleteld fel kb. 2 cm-es szeletekre.
Kapcsold be a sütőt 250 fokra.
A csigákat tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd letakarva keleszd további 30 percig.
Kend le őket a felvert tojással, majd süsd ki őket kb. 7-8 perc alatt.
Rácson hagyd őket kihűlni.
🤗
Fotó: honning.no